食品質量體系認證是指企業根據國家相關標準和要求，建立并實施一套完整的質量管理體系，以確保產品質量符合國家法律法規和消費者的需求。那么，企業需要哪些資料來進行食品質量體系認證呢？

首先，企業需要準備的資料是關于質量管理體系的文件和資料。這些文件和資料包括：質量手冊、程序文件、作業指導書、記錄表、標準規程、流程圖等。這些文件和資料是食品企業建立和實施質量管理體系的基礎，也是參與認證的必備資料。

其次，企業還需要準備相關的管理人員和員工的資格證書、學歷證書、培訓記錄等資料。建立有效的質量管理體系需要高素質的管理人員和員工，他們必須具備相關的知識和技能，并且需要接受相關培訓。因此，企業需要準備相關的資格證書、學歷證書和培訓記錄等證明材料，以證明管理人員和員工具備相關的知識和技能。

第三，企業需要準備有關產品的基本信息。這些信息包括：產品名稱、產地、生產日期、保質期、成分、營養成分等。這些信息對于產品質量的控制和追溯非常重要，也是參與認證的必備資料。

第四，企業還需要準備有關食品安全的資料。這些資料包括：衛生許可證、衛生檢測報告、衛生安全管理手冊、食品安全監測記錄等。食品安全是食品質量管理體系的核心，也是國家對于食品生產企業的重要監管要求。因此，企業需要準備完整的食品安全相關資料，以證明食品安全管理得到了有效的執行和控制。

最后，企業還需要準備相關的生產設備和場地資料。這些資料包括：設備購置和維護記錄、檢驗記錄、場地布局圖、通風設備等。生產設備和場地對于產品質量的控制和保障非常重要，也是國家對于食品生產企業的重要監管要求。因此，企業需要準備完整的設備和場地相關資料，以證明生產設備和場地符合國家相關標準和要求。

綜上所述，食品質量體系認證需要的資料包括：質量管理體系的文件和資料、管理人員和員工的資格證書、產品的基本信息、食品安全的資料和生產設備和場地資料。企業需要仔細準備這些資料，并且確保這些資料完整、準確、真實有效，以便參與認證。只有建立和實施完整有效的質量管理體系，才能為消費者提供安全、衛生、優質的食品產品。